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egún la Real Academia Española y otros autores, la palabra "chicha" proviene del kuna chichab, que significa maíz. Para otros, descendería del náhuatl chichiatl (agua fermentada), compuesto con el verbo chicha (agriar una bebida) y el prefijo -atl (agua). Además, existen pruebas de que la chicha surgió en América del Sur antes del surgimiento de Imperio Inca, en donde originalmente se obtenía al masticar y escupir los granos de maíz de la mazorca recién cosechada en un recipiente de greda cocida. Una vez lleno el recipiente, éste se cerraba herméticamente, era puesto a reposar a la sombra por algunas semanas y una vez fermentado el brebaje, se colaba y envasaba para su posterior consumo.

Historias sobre la chicha hay muchas. Lo cierto, es que este trago es hoy patrimonio nacional y, gracias a nuestros procesos de producción que cumplen los más altos estándares de calidad, nos deleitamos en poder entregarte

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